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引用 【生活小窍门】食盐的妙用   

2013-03-02 22:37:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【生活小窍门】食盐的妙用

【生活小窍门】食盐的妙用 - 哥们干杯 -

 

   l  煮有裂缝鸡蛋,蛋白会顺缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。

l    蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。

l   杀鸭时,若在烫鸭毛的热水中加一匙盐,可以防止烫破鸭皮。

l   凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。

l   新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可去除泥腥气味,使味道更鲜美。

l   吃刚打捞的鲜鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待一小时后再往锅里煎,鲜味如常。

l   煎鱼前或炸炒其他食物时,先在锅里入点盐,可使油不溅到锅外。

l   用加有少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎。

l   茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃。

l   焯绿颜色蔬菜的时候,水中放点盐,锅盖别盖,焯好后迅速过凉,能保持蔬菜碧绿的颜色。

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